lunes, 19 de enero de 2015

Chorizos

 Primero se pica la carne de cerdo (ahí va un jamón y algo más) y se adoba con ajo, orégano, pimentón dulce, pimentón picante, sal y agua. Cinco hojas enteras de laurel (ó 6, ó 7, pero hay que recordar cuántas que hay que retirarlas antes de hacer los chorizos, que si se quedan, amargan).
Se remueve durante dos días
y el tercero se embute .
Tal como veis.
A continuación, se ata, separando la tripa en porciones.
Y se cuelgan (recordad, por favor: a los chorizos hay que colgarlos)
En el primer fuego se les echa laurel, que arde muy bien y les da aroma.
Ya solamente quedan quince días de oler a paya ahumada...
Pero , luego,¡están riquísimos! (Recordad, por favor, todos los chorizos están riquísimos).

miércoles, 7 de enero de 2015

"Mamá Navidad" (ni Papá Nöel ni Reyes Magos)

 Gracias al consejo (aunque ella no lo supo) de Virgi http://phoeticblog.blogspot.com.es/2014/12/leer-leer-leer-xxiii.html, pedí a  la Navidad esos libros ( y alguno más, ya leído y prestado)
aunque, a mayores me llegó esa camiseta llena de intención,
que ya pasó por su primer lavado
Yo me maté,  dibujando esa sor- presa y me la llevé yo, que nadie (salvo María José, desde la distancia) descifró el mal hecho jeroglífico.
Pero, ya veis, esta gente mía se esmera hasta en las envolturas.
Y , cuando ya creí que los regalos habían terminado, el día 5 llegaron  Cristina e Inma ( que suena igual de literario que Calila e Dimna), con un precioso libro de poesía ( obra de Inma) y un roscón de Reyes...y una tarde de conversación para enmarcar.
Que soy republicana y no necesito a los reyes  cuando Mamá Navidad está presente.

martes, 6 de enero de 2015

Reyes

Vaya, se han enterado de que soy republicana .

lunes, 22 de diciembre de 2014

Kiko Fernández da Aira Darriba

Yo era un tímido.
(Ella se cree mi preferida)
Ahora sé lo que valgo porque esa señora que se cree mi dueña
me ha elegido para reproductor y no como segundo plato de NAVIDAD.
FELICES FIESTAS.

lunes, 15 de diciembre de 2014

¿Cuánto tiempo hacía

que no os enseñaba la comida familiar? Bueyes
 deliciosos, antes de que se pongan a precios inalcanzables.
Berberechos , al vapor, para que se abran.
Un pulpo "á feira " con su picantito,
espárragos (que quedaron del día anterior), para suavizar,
patatas viudas para acompañar,
merluza rebozada,
pollo asado, por si alguien aun tiene un hueco.
Y , como casi todo era pescado y no había albariño, ese cava perfecto en el que hasta la botella es bonita.
Y postre.
Que la salud se consigue comiendo y durmiendo bien.
(Eso creo).

sábado, 6 de diciembre de 2014

Mi feis

Hoy publiqué esto en mi Face:

Estoy pensando que, ahora que ya lo sabe mi familia y sois poquitos, debo deciros algo: El lunes ingresé en la residencia sanitaria.( A mi familia le dije que iba de viaje y que me atendieran a los perros, las gallinas y el caballo) El martes me estirparon la mama derecha y dormí todo el día. El miércoles pensé que mas que "mastectomía" debería llamarse "menostetamía" y le canté aquella canción de "mama , cómprate unas botas, que estas están rotas de tanto bailar", porque, ya que se va, que no se vaya descalza. El jueves me paseé desesperada por los pasillos, deseando poder subir un pié a los carritos de la ropa, de los medicamentos y de las bandejas y empujarme con el otro, a toda velocidad por aquellos espacios. El viernes le dije a mi médico que si no me daba el alta, yo me escapaba.
Ya estoy en casa.Llamé a los míos, Sisa y María José Fuertes Mouriño, para contárselo, que a Dolores Fuertes se lo conté cuando vino a recoger a mi tropita. Y soy feliz

lunes, 1 de diciembre de 2014

"Poquito a poco

 hila la vieja el copo", dice el refrán. Esa foto la puse en el post anterior
y ya veis como voy poquito a poco, cortando
y colocando
-ánimo, mariajesús, que ya no falta nada...
aunque alguna pesa tanto que la he llevado a la leñera , porque esto esta muy alto...
Y parece que no ha habido nada en este espacio.
Y como los trabajos son variados, también tocó separar e independizar a los hijitos del aloe vera, que trajo multitud e incluso tuve que tirar algunos. La naturaleza es pródiga.
Nos hemos juntado
presididos por mi hermana Sisa,
para celebrar que también entre los humanos, el futuro es presente.

(Estaré ausente unos días, no me tengais en cuenta que no comente en vuestros blogs. Mis disculpas)