sábado, 22 de marzo de 2014

Celebrando

Marisco y empanadillas (por cierto, las hago fritas, no al horno: las pongo en la bandeja del horno para luego freirlas todas, con el aceite calentito)
Pescadito.
Dice la canción "choraba un berberechiño, porque era tan grande a vieira e él era tan pequeniño". Nadie le dijo que es delicioso, sin necesidad de adobo alguno. Para caprichos, unas gotas de limón del árbol de Adra.
Y verduras: grelos en su fase final.
Esto ya pertenece al postre...
y las fresas también, pero se me colaron las fotos.
Porque faltaban estos cogollitos de ensalada
 y estas costilletas con patatas.
Y cierra el postre esta tarta.
¿Qué celebramos? que estamos vivos, que no somos inmortales, que llegó la primavera, que somos una familia, que nos queremos. Y porque hoy es hoy y nosotros lo valemos.
En el post siguiente el florecimiento de vuestros árboles.

lunes, 10 de marzo de 2014

Aperitivo



Para que vayais haciendo boca.
Otro día vuelven las fotos...

martes, 4 de marzo de 2014

Martes de carnaval

Fiesta local.
En Ourense, Xinzo, Verín y Laza, carnavales  comparables a Venecia, Brasil, Canarias o Càdiz.
Y, además de disfraces, como siempre en Galicia, comer, comer y comer.

miércoles, 19 de febrero de 2014

Me río de janeiro

Ha hecho un maravilloso día.
Los frutales van hinchando sus yemas, ahí un cerezo
un melocotón,
otra rama del mismo. Entonces recuerdo que estamos a mediados de febreiro y me río de janeiro.
Dentro de diez días me reiré de febreiro y, si consigo reirme de marzo, habrá llegado la primavera.
Ella me mira y dice "sí, muller, sí "
El "que tenga que darte lecciones una gallina..."
Dicen que mañana vuelven las lluvias . Y eso ¿qué? ya estamos en febreiro y me río de janeiro.
(me pregunto si Jesulín y familia sabrán que se apellidan "enero")

sábado, 8 de febrero de 2014

Mi granja

 Mandarino de San
Ameixeira de Noche
En ese mismo terreno está la brevera de Monserrat y, al fondo a la derecha, el limonero de Adra y el naranjo de Reyes.
Ahí, el "marmeleiro" (membrillo) de Peke, en línea con el manzano de Genín.
Desde la parra de Carmela veo la nevada y el trabajo que me espera
Y que hay que hacer, aunque el cielo se caiga sobre nuestras cabezas pecadoras...hecho.
 Estiércol carretado y extendido. Para que la nieve y la lluvia hagan su trabajo y vaya penetrando en la tierra.
Porque a las patatas le echo el estiércol "en bruto". El humus que hagan esas lombrices será para lo exquisito: tomates, judías y remolacha. Miradlas como trabajan.
Cuantos más vídeos veo sobre humus, más cuenta me doy de que hay personas que dicen lo que han oído , sin análisis posterior. Por ejemplo, alguien afirmaba que no se les puede echar abono animal. Si  así fuese el montaje que tienen los asturianos a base de abono de las vaquerías, no sería posible. Lo que no se puede es echárselo fresco, ya que fermenta y las asaría. Supongo que también será perjudicial el abono de perro, porque al comer huesos tiene demasiado calcio (en tiempos, por su fuerza lo usaban los curtidores para curtir las pieles), pero el de caballo y vacuno produce lombrices de forma natural.
También encontré una opinión absolutamente interesada: una señora chilena que vende lombrices rojas de California, afirma que solamente ellas hacen humus...me gustaría mucho saber por qué puede hacer mejor humus una lombriz de medio pelo (californiana) que una hembra gallega (miñoca) de pura cepa...

viernes, 24 de enero de 2014

Enero y sus trabajos

Preparando empanadillas de jamón,
que quedaron esponjosas y suaves,
acompañando a las costilletas (por ahí decís chuletas) con nabizas y patatas cocidas.
Y para que el Cuco sepa cuánto lo quiero, le corté una calabaza deliciosa, de las semillas que, en su día, me mandó Curro.
Acabé de cortar la hierba , esparcí más estiércol para que las patatas encuentren una tierra sustanciosa
e hice un camino para facilitar la labor de la carretilla.
Y planté el mandarino de San, el membrillo (marmeleiro) de Peke y un ciruelo amarillo (aquí llamado ameixeira) para Nocheinfinita.
Hoy estuve preparando una "granja de lombrices", porque con el estiércol del caballo nacen muchísimas y después se me llena la tierra de topos. Estuve pensando que , si en vez de estiércol en bruto, le echo la tierra que ellas producen es probable que desaparezcan los topos por falta de alimento...
Y, además, disfruto discurriendo.

sábado, 18 de enero de 2014

Trabajos de enero

 Los pelos siguen igual, blancos, duros, abundantes y limpios.
Creí que haría una mañana decente y ,muy animada , me puse a cortar la hierba con la desbrozadora de hilo, para ir preparando el terreno para sembrar las patatas.
Aunque primero hice un surco de lado a lado para sembrar guisantes pegados a la alambrada, para no tener que poner tutores.
Que parece que los senadores de Cambados necesitan apoyos (como todos los políticos, ya sabemos)
Así me puse de agua y hierba, hasta que empezó a llover como si nunca hubiera llovido (aun cuando, como en política, llueve sobre mojado).
Como la lavadora ya había terminado, me puse a tender la ropa
Y encendí ese maravilloso fuego que  da calor a mis horas de leer y escribir.

A pesar de la lluvia, sigo con los árboles, aunque me faltan algunos porque no los encuentro en el vivero habitual.
Estoy haciendo un plano en el que figura cada árbol con su adjudicatario, para que , aunque yo falte, sepais de qué árbol podeis llevar una cesta de fruta...