En esta casa tenemos un defecto y es que nos gusta lo tierno. Y esos son picantones (pollos tomateros, se llaman por ahí). Son más grandes que una codorniz, pero más pequeños que un pollo común.
Para mi es como la ternera: por ahí se comen terneras de cuatrocientos quilos y para mi, el momento mejor, porque su carne ya tiene sabor ,pero está tierna, son los doscientos quilos.
Al ganadero o al dueño del corral, le sale mejor venderlo más grande, porque vende por quilo. La solución que queda es comprar más caro.
Para que veais la proporción: un kilo de pechugas me cuesta 4,99 . Un picantón (con huesos, alas,etc) cuesta 2 euros con quince.
Pero sentar alrededor de la mesa a las personas que quieres, no tiene precio.
