Vísperas de carnaval

Ese brécol estaba delicioso. Me lo comí el viernes.

Y como vienen unas mini vacaciones, compré masa en el horno de Gustey, para hacer experimentos.

En dos cacharritos de los huevos al plato  puse masa ,

  zorza (carne de cerdo adobada con sal, ajo, pimentón dulce y picante y una hoja de laurel) y otro poco de masa por encima

 y, al horno.

Y me salió un pan relleno. Rico de sabor, pero demasiado grueso. La próxima vez, deberé afinar más la masa.

¿Habeis visto qué color?

¿Y esa textura compacta de  claras y yemas?...me paso el día haciendo batidos, rebozados, cremas y filloas .

Buena falta hace el dulce para paliar la ausencia de Chispa.

Que aún duele entrar a arreglar su cuadra y ver que este año va a sobrar mucha hierba.
Cuco y yo preferiríamos que no llegase.
(No os olvideis de visitar  sancho )